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「なりくら」の自家採種



1)なりくらの収穫も後半になってきたので、種採りにかかります!
大きくて、充実した収穫後5日経った果実を3個選びました。

果肉は少し崩れかかっています。

2)分割して、スプーンで種を取り出します。
DSCN9971_201808150949080ef.jpg DSCN9973.jpg 


3)水洗いを何度も行い、種の廻りのネバネバを洗い流します。
DSCN9976_20180815094911821.jpg

4)ザルに取って、水を張り、未熟な種を浮かします。
今回は浮き種が例年より多いです。
例年はもっと果肉が崩れてから種を取り出していました。
果肉は追熟しないですが、種は追熟するのではないでしょうか?
そう言えば、野菜教室で種蒔きの種は2年後のものが最適と聞いたことがあります。
「一年目のものは未熟のものが混じっていても、二年目になると追熟する」との事でした。
但し、3年目のものはNGとも(>_<)聞きました。

果肉が崩れるまで置いたものを再度試して見ることにします。
DSCN9978_20180815094912ef3.jpg

5)浮いた種は未熟種として全て除去します。
DSCN9980_201808150949141f6.jpg

6)今日は曇り空なので、陰干しにはもってこいの天気です。
DSCN9985.jpg

半日できれいに乾燥出来たので、未熟種や夾雑物をピンセットで取り除きました。
数日陰干しを続けて、収納します。
DSCN9991_2018081520151729b.jpg

夕方農園を見廻ったら、蔓から離脱したものが沢山ありました🙌
16個収穫して、トータル30個/2株になり、後10個位は残っています。
DSCN9988.jpg




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収穫のお手伝い\(^o^)/



「なりくらマクワウリ」の収穫を手伝ってくれました
\(^o^)/

沢山採れて、喜んで食べてくれました😋

じいちゃん、来年も頑張って、野菜を作ろう




やぎさんと遊ぶ



東京から孫が帰省しました\(^o^)/
農園に連れて行って、やぎさんと半年ぶりの再会です!
一人(一匹?)家族が増えています。
ひと懐っこいやぎさん達に大歓迎されて、ちょっと戸惑う孫(笑)
夏の日の思い出になってくれれば嬉しい、じいちゃんです
(*^_^*)

「なりくら」最終章



今日で四日目、収穫後72時間経過しました。
DSCN9952_20180811113339852.jpg
一応の結論が出たので、追熟のフォローを終了します。
今日の味は、糖度は「4」で変わらず、食感は一段と柔らかいのを通り越して、ズルズル(>_<)

結論は、
・「なりくら」マクワウリは追熟しません!
・シャキシャキ感を楽しむなら収穫後2日(48時間)まで
・仍って、「甘さ」と「シャキシャキ感」をバランスよく楽しむなら、収穫の翌日か、二日目に食べるのが最善!


収穫三日後の「なりくら」の味は?



48時間経過しました。
DSCN9947.jpg

甘さは少し増した感じで、「4」かな?
糖度が上がったと言うよりは全体が過熟になって、皮の近くまで甘くなったので、そう感じるのかも知れません。
シャキシャキ感はすっかり無くなりました(>_<)
今日までの経過を見ると、収穫後一日置いた時が「甘さ」「食感」のバランスがベストのようです。


プロフィール

食いしん坊2号

Author:食いしん坊2号
家庭菜園歴9年目、食べることとお酒を嗜む(ときどき(๑≧౪≦))こと大好きおやじです。最近は、”男のええ加減料理”や”漬物作り”も少しづつ出来るようになりました。

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