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フロインドリーブ本店のカフェ😋

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神戸はパンの街と言われていますが、創業100年を迎える「フロインドリーブ」の本店のカフェです!
1924年にドイツ人のハインリッヒ・フロインドリーフと日本人の奥さんが操業した老舗の店です。
昭和52年のNHK朝ドラのヒロインの夫は、フロインドリーブをモデルしたそうです・
本店カフェは、教会を改装したシックな空間のようです。
三宮駅から15分、新神戸駅から10分と歩ける距離です🙌
神戸に長年住んでいながら訪れる機会がなく、不覚の至りです(>_<)
近じか行って見たいと思っています\(^o^)/
一般の人の紹介ビデオです☟
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春一番~白菜も終盤!

今日関東では、”初一番”が発表されました🌸

昨年より13日早いそうです(@_@)

畑の白菜は、そろそろ花芽が立ち上がる気配がるので、最後の収穫をしました👀

「浅漬け」の最終章です!

①300gを3~4cmに切る

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②塩2%(6g)と昆布を刻んで、白菜と混ぜ合わせ、ジップロックに入れて揉む

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③重石を載せて、冷蔵庫へ

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④3~4時間したら、食べられる😋

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⑤「ごま」をトピング、「ゆず」があればなお良し\(^o^)/

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ぶらり!有馬温泉♨

宅配のヤクルトレディーさんから有馬の「太閤の湯」の割引券をもらったので、湯治に行きました🙌

春節の中国からの観光客が多く、中国語が飛び交っていました。

有馬名物の「赤湯」や「岩風呂」「岩盤浴」など堪能しました\(^o^)/

赤湯(温泉に鉄分が多く含まれるので、空気にふれると酸化して赤くなる。保温、保湿効果に優れる。金の湯とも言う)

金泉岩風呂拾い画像

岩盤浴

岩盤浴拾い画像

露天風呂

露天風呂拾い画像

サントリーが「ノンアルコール」の試飲キャンペーンをやっていたので、「ノンアルコールの白ワインをご馳走になりました😋湯上りの渇いた喉に沁みるう~(笑)

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腹ごしらえは、「有馬ラー麺青龍店」で!

有馬ラーメン拾い画像

アッサリ系の醤油味の細麺は懐かしい本格派😋

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奥方の土産は、「竹中肉店」の”コロッケとミンチカツ”

老舗の精肉店の2品は観光客の口コミで人気になり、いつも行列が出来てます👀

竹中8竹中2拾い画像

夕食に供した2品は、岡山県北部の真庭市の蒜山高原の”山ぶどう”の濃い味の果実ジュースと相性抜群でした😋😋😋

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”缶詰さば大根”は得意料理に\(^o^)/

缶詰さば
何度も繰り返しやってるうちに、すっかり手順を覚えて、レシピを見なくても作れるようになりました\(^o^)/
アルミホイルを落し蓋にして、煮詰め中
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★大根の厚みは、1cmが最適
★面取りをした方が味がよく浸み込みます
★”さば”は、細かく崩さないこと。一片を半分に
★汁が底に少し残るくらいまで煮込む


角打ち(かくうち)〼

桝酒
以下ネットからの拾い画像です

酒飲みのスタイルの一つに「角打ち」がありますが、結構流行っているようです👀

「角打ち」とは、酒の量り売りを買いに来たお客さんが店先で味見をしたり、「家まで待てない!」「「今すぐ店で味わいたい!」という要望のため、店の隅っこで呑めるようにしたことが始まりと言われています。

その際、四角い枡(ます)の角から飲むので「角打ち」と言う訳ですね。

さて、今のような形態になった発祥は北九州です。

北九州八幡には、官営の八幡製鉄の大工場や多数の関連会社があり、仕事明けの工員さん達は「角打ち」の店で一杯ひっかけて帰るのを楽しみにしたそうです。

やがて千葉に進出した工場の転勤族が関東に角打ち文化を広めたようです。

日本の高度成長期の産物かもかも🦆です。

さて、神戸の角打ちの店は如何に?

ネットで拾いました👀

神戸3

神戸2

立ち飲み居酒屋風の店ですね。

神戸5神戸4

角打ち7

角打ち6

角打ち8

後遺症が治ったら、ちょこっと立寄ってみたいものです🙌



プロフィール

食いしん坊2号

Author:食いしん坊2号
家庭菜園歴13年目に至った今年5月に脳梗塞を発症し、急性期病院とリハビリ専門病院に合わせて3カ月間入院しました。現在自宅で後遺症の改善に努めていて、日常の出来事をブログに綴っています。表題の食いしん坊の「家庭菜園」とは疎遠になっていますが、復帰を目指して、頑張っています❣

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