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淡竹は煮物でも😋😋

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此のところ淡竹料理に凝っていますが、今日は炒め物を卒業して、煮物です!
食材は最近大人気で、品薄傾向の「さば缶」!
<淡竹とさば缶の煮物> by クックパッド
・淡竹の水煮     3本
・さば缶       1缶
・乾燥わかめ     適量
・だし汁       400ml(粉末あごだしを水に溶かす)
・醤油        大さじ2
・砂糖        大さじ2
・みりん       大さじ1
・料理酒       大さじ1

<作り方>は超簡単!
①茹でた淡竹を水洗いして、食べやすい大きさにきる。わかめはもどして置く。
②だし汁を熱して、わかめを加えてしばらく煮る。
③わかめが柔らくなったら、淡竹を投入し、調味料を加える。
④さば缶を汁ごと加え、20分程煮て、完成! 
DSCN4007.jpg
淡竹のシャッキリ感が😋😋
炒めものが定番と思っていましたが、煮物もなかなのもの🙌
生姜を刻んで加えるとさば缶の油臭さが消えるかも⁈

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プロフィール

食いしん坊2号

Author:食いしん坊2号
家庭菜園歴10年目、食べることとお酒を嗜む(ときどき(๑≧౪≦))こと大好きおやじです。最近は、”男のええ加減料理”や”漬物作り”も少しづつ出来るようになりました。

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