蕗の薹の第二弾：ふき味噌😋

蕗の薹の採れる期間は短いので、間を置かずに収穫です。

今回は蕗の薹を味噌で和えた「ふき味噌」！

☞「ふき味噌のレシピ」

出来ました🙌

白いご飯とふろふき大根にトッピング

白いご飯は他のおかずは要らないぐらい食欲が進みましたが、ふろふき大根の方はシンプルな”練りみそ”（味噌とみりんと酒と砂糖）の方が良かったです(>_<)

次は豆腐にトライです。

白菜の花

待望の”白菜の花”はどうかな？と思い、雨上がりのmy菜園に行きました！

案の定！開花していました＼(^o^)／

秋の植付け時期に腰を悪くして、定植かなり遅れた為にすべて巻きませんでしたが、塔立ちした花に期待していました。

花と蕾も一緒に収穫しました。

ネット上の「白菜の花」のレシピの中から、こちら☟を選び、早速調理！

☞「白菜花の胡麻和え♪」by クックパッド

ポイントは、茹で過ぎない事と胡麻は粒でなく”すり胡麻”を使う事かな？

”菜の花”の仲間ですが、柔らくて、優しい味で、とにかく逸品です😋😋😋

但し、スーパーでは売ってなくて、JAなどの直売所で短期間に置いてあるくらいです。

家庭菜園の特権かな（笑）