手づくりワインを試飲する🍷

一次発酵を終えたであろう？手作りのワイン🍷？を味見しました。

左がシニア会の畑で採れたベリーAです。

渋味があり！わずかにアルコールを感じます＼(^o^)／

アルコール度数が１％以上のものを作ると酒税法違反になりますが、感触的には以下だと思います。

右はアメリカ産ですが、品種は不明です。

アルコールの味はしなくて、甘い果実ジュースと言ったところです。

発酵の差は、スーパーのアメリカ産のものはきれいに洗浄開いてあったので、発酵菌が付着してなかったか？少なかったのでしょう(>_<)

ウィンに適したベリーAを農家の畑から直接買うことが出来たら、再挑戦してみたいものです🙌