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ぼっかけ焼きそば😋

今日三宮に出かけて昼飯を食べようと思い、三宮センタービル地下の食堂街に初めて足を踏み入れました。

昭和の香りのする歴史がありそうな店が多く、あちこちに行列が出来ていました。

ひときわ目を引いたのが、自家製麵焼きそば専門店「ぼっかけ焼きそば」👀

KIMG2307.jpg

”ぼっかけ”とは、牛のすじとコンニャクを甘辛く煮たもので、神戸の長田が発祥の地だそうです・

”ぼっかけ”は”ぶっかけ”が変化したもの!そもそも捨てていた「牛すじ」を食料難の時美味しく食べるために考案されました🙌

その”ぼっかけ”を焼き込んだ焼きそばです。

始めて食べましたが、大阪の焼きそばより濃い味ですが、クセになりますね。

写真は両隣が狭くて、お客さんに迷惑になるので、撮影を遠慮しました(>_<)

この店がネットに出てました☞「長田本庄軒」



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プロフィール

食いしん坊2号

Author:食いしん坊2号
家庭菜園歴13年目に至った今年5月に脳梗塞を発症し、急性期病院とリハビリ専門病院に合わせて3カ月間入院しました。現在自宅で後遺症の改善に努めていて、日常の出来事をブログに綴っています。表題の食いしん坊の「家庭菜園」とは疎遠になっていますが、復帰を目指して、頑張っています❣

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