とり野菜みそ!


去年TVに登場して、全国区で有名になった石川県の”まつや”の「とり野菜みそ」!
北前船の廻船問屋の「まつや」初代当主が船上食として考案したものだそうです。船上でも簡単に調理が出来、肉と共に野菜がたっぷり食べられて、スタミナがつき、味噌なので胃にもやさしいです。いろいろな食材と上手く合うように作られた調味味噌がミソですね。今年も冬野菜が旬を迎えたので、トライです。

去年は限られたスーパーしか置いてなかったですが、今年は、イオン、マックスバリュウ、関西スーパーや食彩館などどこでも見かけるようになりました。
袋に表記のレシピには、白菜と人参になっていますが、今日はその他に、椎茸・もやし・春菊・大根も入れて、具沢山鍋です。肉は鶏と豚肉!
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身体も温まるし、昨晩飲み過ぎた胃袋には格好の一品でした。
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〆に中華麺なども良さそうですな\(^o^)/

肉の代わりに海の幸でもOK!

その他調味料として他の料理も多数あり
レシピはこちらのHPをどうぞ「とり野菜みそ」
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プロフィール

食いしん坊2号

Author:食いしん坊2号
家庭菜園歴8年、食べることとお酒を嗜む(ときどき(๑≧౪≦))こと大好きおやじです。最近は、”男のええ加減料理”や漬物作りにも興味を持ち始めてます。

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