朧月夜(^^♪

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”朧月夜”(^^♪

”菜の花”と”菜花”?
今年は、土の会の共同区画で始めて「菜花」を栽培したのですが、ビックリするほど好評でした!
私も何回も収穫させてもらって、新鮮な葉物の少ない冬場に貴重な青物として、重宝して戴きましたm(__)m

そろそろ終わり近くになったようなので、今日はたくさん戴いてきました\(^o^)/
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早速、熱湯でサッと茹でて、「練りからし」を溶き入れた「麵つゆ」の汁で和えて、白ごまを振りかけて、完成!

昨日買ってきた篠山の地酒「秀月」のあてに一献!
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うぐいす徳利(注ぐとき鳴き声がします(@_@))から、桜ならぬ菜花を浮かべたお猪口へ🍻
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「菜の花」と「菜花」は同じアブラナ科ですが、菜の花は日本種で、菜花は西洋種だそうです。菜花の方が苦みが抑えられて、甘みが強いそうです。
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食いしん坊2号

Author:食いしん坊2号
家庭菜園歴8年、食べることとお酒を嗜む(ときどき(๑≧౪≦))こと大好きおやじです。最近は、”男のええ加減料理”や漬物作りにも興味を持ち始めてます。

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