ズッキーニを生で食す



今年はズッキーニが豊作で、2株で毎日2本も採れます。
オリーブオイルとベーコン炒めやパスタやカレーの具など使って飽きてきた折り、畑の方から生でも”美味しいよ”と聞いたので、サラダに加えました。

・今朝採った新鮮なズッキーニを、食べ易い大きさに刻みます。

・ミックスリーフレタスとキュウリを加えて、サラダに

・ドレッシングは、2種類試しました!

<リケンのノンオイル 青じそ>
DSCN5449.jpg 

<津山奥津の辛美人ドレッシング>
DSCN5451.jpg 

お好みによりますが、私は唐辛子ドレッシングに軍配!
曰く、故郷津山・奥津産の姫唐辛子とだし醤油、ごま油、ニンニクを加えた辛味の効いたドレッシング。野菜に肉料理や餃子になどのたれに好適!

サクッとした食感と主張しないサッパリ味が他の野菜を引き立てます\(^o^)/
採りたての新鮮なものが良さそうで、家庭菜園の醍醐味ですね。




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食いしん坊2号

Author:食いしん坊2号
家庭菜園歴8年、食べることとお酒を嗜む(ときどき(๑≧౪≦))こと大好きおやじです。最近は、”男のええ加減料理”や漬物作りにも興味を持ち始めてます。

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