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オクラの健康飲料



友人から硬くなったオクラの健康飲料の情報をもらったので、昨日やってみました!
画像はオクラのヘタを切り取って、コップに入れた水に浸けて冷蔵庫に一晩置きました。
ひっぱり上げたら、ネバネバ成分が尾を引いて抽出されている処です。
抽出液は無色透明で、味はありませんが、冷えた液体は食道・胃の粘膜をやさしく保護するのが実感でき、腸までスッキリするようです。
ネットによると、オクラのネバネバ成分は
ペクチンと言う植物繊維、ムチンと言う糖とタンパク質の複合体です。
「ペクチン」は整腸作用と血中のコレストロールを下げる効果があります。
「ムチン」は気管・胃粘膜を保護し、スムーズなお通じを促します。山芋・里芋・なめこなどにも含まれます。
と言うことで、オクラ液は我が家の便秘解消に一役買うかも\(^o^)/
その他ビタミン・ミネラルも豊富で、夏バテ防止にも効果が大きい健康増進野菜だそうです。
okura098.jpg 拾い画像
オクラの実からは想像しにくい華やかな「オクラの花」!


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食いしん坊2号

Author:食いしん坊2号
家庭菜園歴10年目、食べることとお酒を嗜む(ときどき(๑≧౪≦))こと大好きおやじです。最近は、”男のええ加減料理”や”漬物作り”も少しづつ出来るようになりました。

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