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山の幸

 昨日下拵えして置いた”筍とイタドリ”を調理しました。
筍ご飯です!
出始めで若い筍であるのと朝取りをしたものを時間を置かずに素早く茹でることが出来たので、柔らかくて、えぐ味もなく、大変美味しいです😋😋😋
DSCN8655_20200418184413b95.jpg

次はイタドリの炒めもの!
塩で一晩漬けてから塩抜きしたイタドリをフライパンにごま油を敷いて、鰹節を加え、麺つゆで味付けしました。
イタドリ特有のシャキシャキの歯ごたえと酸っぱさが融合して、この時期ならではの美味😋😋
DSCN8657_20200418184415085.jpg

里山万歳\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

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プロフィール

食いしん坊2号

Author:食いしん坊2号
家庭菜園歴13年目に至った今年5月に脳梗塞を発症し、急性期病院とリハビリ専門病院に合わせて3カ月間入院しました。現在自宅で後遺症の改善に努めていて、日常の出来事をブログに綴っています。表題の食いしん坊の「家庭菜園」とは疎遠になっていますが、復帰を目指して、頑張っています❣

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