津山名物：そずり鍋が返礼品に！

故郷・津山には名物の「そずり鍋」があります😋

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「そずり肉」とは、牛の骨の周りの肉のことで、マグロの中落ちのように骨からそぎ落とした（津山方言でそずる）肉のことです。

野菜や豆腐、きのこなど山の幸をいれて、醤油ベース仕立てます。様々な部位の肉から味が出て、濃厚な割には後口がサッパリしています。

津山は江戸時代から、牛の「と畜場」があった関係で、ホルモン料理など盛んです。

「ホルモンうどん」は全国B級グルメ大会で、準優勝になったこともあります。

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今日ふるさと納税の「さとふる」を見ていたら、鍋のセットが津山市の返礼品に上っていました(@_@)

コロナ以前に同級生と行ったのが大衆割烹「お染」さんでしたが、今回の個展での帰省時には残念ながらスルーしてしまいました。

今年は、ふるさと納税にトライしてみようかな？

納税寄付金は１セット当たり１５０００円だそうですが、具体的にはどうするのかな？

因みに、俳優・三田村邦彦出演のTV「旅スタの旅」（大阪テレビ）の津山編で、そずり鍋を披露していました。

☞「おとな旅あるき旅」

「お染」の近くに作州地方の民芸品や郷土玩具を集めて展示している「作州民芸館」があります。

☞「作州民芸館」