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コシアブラの炒めもの😋

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先日天ぷらにしたコシアブラの残りを炒めものにしました!
大きくなり過ぎて葉柄が硬いので、葉っぱの部位分だけを使います。
フライパンにサラダ油を敷き、千切りのニンニクを熱してからベーコンを炒め、コシアブラと醤油、バターを加えて、サッと炒める。塩コショウを振って、味を調えて、完成(/・ω・)/
独特の苦味(山菜の女王と言われ、山菜の王様はタラの芽)とやや硬い食感がビールにピッタリ🍺🍺🍺
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プロフィール

食いしん坊2号

Author:食いしん坊2号
家庭菜園歴13年目に至った今年5月に脳梗塞を発症し、急性期病院とリハビリ専門病院に合わせて3カ月間入院しました。現在自宅で後遺症の改善に努めていて、日常の出来事をブログに綴っています。表題の食いしん坊の「家庭菜園」とは疎遠になっていますが、復帰を目指して、頑張っています❣

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