今年は早くもコシアブラ!

 過去のブログを見ると、コシアブラは4月20日前後が最盛期ですが、今年は桜を始め前倒しの傾向があるので、もしや?と思って山に入って見ました。案の定!一週間ほど早く良い感じになっています!
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去年から目を付けている山陽自動車道沿いの雑木林で、かなり収穫出来ました🙌
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「コシアブラの解説」(ネットにリンク)

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山椒の新葉



気楽会(老人会)の畑の隅の山椒に新葉と花芽が出そろっています。
いかにも柔らかく、それでいてピリッと辛いです😋
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思わず摘んで帰りました!

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毎日トマト!



ちょっと苦手だったトマトが毎日でも食べられるようになった「温トマト」❣
今朝は、トマトを薄切りにして、オリーブオイル(エキストラバージンの方がbetter)を掛けて、ブラックペッパーも振りかけて、レンジで一分40秒チン!

トーストにミックスチーズをのせて、トースターで焼く
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温トマトを載せて、乾燥パセリを振りかけて、完成😋

今日もトマト専業の東馬場農園の「うれしおトマト」の「訳ありお値打ち品」を買い出しに行こう

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訳ありと言っても、立派なトマト!一袋400円也!!
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トマトのレシピ~2ヶ

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実は子供の頃の記憶からトマトが苦手な私です(>_<)
昔のトマトは”青臭さ”が今のものより強く、残しては叱られていました。
今のトマトは改良されてそんなことはないですが、トラウマですかね。

昨日
NHK・BSプレミアムの「まんぷく農家メシ」でやってた超簡単レシピをトライしたら、トラウマが解消した思いがしたので紹介します。


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カレイは今が旬?



関西スーパーの鮮魚売り場を覗いたら、「今が旬・福井産・赤カレイ」が沢山並んでたので、煮付けにしようと買いました。
カレイの旬は種類によりますが、ほぼ一年中だそうです。
福井県と言えば若狭の「笹ガレイ」の一夜干しが有名ですね。


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プロフィール

食いしん坊2号

Author:食いしん坊2号
家庭菜園歴9年目、食べることとお酒を嗜む(ときどき(๑≧౪≦))こと大好きおやじです。最近は、”男のええ加減料理”や”漬物作り”も少しづつ出来るようになりました。

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